【Stride LAB 東京】プラントベース×Patagonia プロビジョンズ､簡単にできるリカバリー飯セミナー(試食付)

東京多摩エリアに店舗を構える「ストライドラボ東京本店」で「食」と「リカバリー」についての美味しく体に優しいイベントを開催します。コーディネイターはMTB・トレイルランニングで活躍するプラントベース（菜食）アスリートの池田祐樹選手とアスリートフード研究家の池田清子さん。Patagonia プロビジョンズを使った手軽にできるレシピを紹介、実際に食べていただきながらカラダとリカバリーに役立つお話を伺います。

■プラントベースとは？
ヴィーガン？　ベジタリアン？
日本ではまだまだ馴染みのない「菜食」
MTB・トレイルランニングで活躍するプラントベース（菜食）アスリートの池田祐樹選手とアスリートフード研究家の池田清子さんをゲストに迎えて聞いていきます。

エンデュランススポーツに取り組むアスリートにとってのプラントベースとは？？
レースで力を発揮できるの？
パフォーマンスはあがる？
リカバリーできる？
プロビジョンズライブキッチン（試食付き）
プロビジョンズを使った簡単リカバリーメニューを紹介
アウトドアブランドのPATAGONIAが販売している食品「プロビジョンズ」
そのままでも食べられるドライフードをアレンジして、簡単にできるリカバリーフードをライブキッチンで実際に色々なリカバリーフードをお召し上がりください。

■開催概要
「美味しい・地球に優しい・カラダにやさしい」プラントベース
Patagonia プロビジョンズ　簡単にできるリカバリー飯（試食付き）
・日時：2023年2月25日(土) 16:00-17:30
・受付：15:45~16:00
・場所：Stride LAB（聖蹟桜ヶ丘駅徒歩5分）
・参加費：2000円(プロビジョンズ試食＋1drink付)
・定員：15名
■PATAGONIA PROVISIONS
アウトドアブランド『パタゴニア』が手がける食のコレクション。
食の流れを修復するための解決策を探り、栄養価の高い美味しいオーガニックフードを提供しています。

■池田祐樹
・TOPEAK-ERGON RACING TEAM USA 所属（MTB）
・Team Altra 所属（トレイルラン）
・7年連続MTBマラソン世界選手権日本代表
1979年東京都西東京市生まれ
日本体育大学健康学科卒業
コーネル大学プラントベース栄養学コース修了
MTBとトレイルラン、2種目のウルトラ競技（100マイルやステージレースなど）でトップレベルで戦う山の総合エンデュランスアスリート「ウルトラマウンテンアスリート」の第一人者としての活動中。
戦歴
2022 総合10位 OSJ新城トレイルダブル64km
2019 1位：キング・オブ・王滝　MTB100km+Dirt Marathon42km
1位：SDA王滝100km
1位（30-39）：レッドビルトレイル100km
2位：シルバーキング［シルバーラッシュ50MTB+ラン］
3位：レッドビル3日間ステージレース